A skorbut és ellenségei

1 Szentgyorgyi_Albert 1934ben_1937_okt_31_Pesti_Naplo

Szent-Györgyi Albert (1893 – 1986) 1934-ben – a Pesti Napló képe 1937. október 31-én

A skorbut gyors ínyduzzadással és -vérzéssel, bőrkiszáradással, hasi panaszokkal, és ami a nemzeti haditengerészeteket ennél jobban izgatta, általános levertséggel, sőt, olykor a legsúlyosabb végkifejlettel jár. A betegség nem más, mint C-vitamin-hiány, és ilyenképpen megelőzhető vagy teljes körűen gyógyítható Szent-Györgyi Albert munkásságának köszönhetően. A C-vitamin fogalmának ismerete azonban nem kellett korai sejtések és ezekre épülő gyógymódok kifejlesztéséhez.

2 David

David MacBride (1726 – 1778)

David MacBride 1764-ben írt Historical Account of a New Method of Treating the Scurvy at Sea, containing ten cases which show that this destructive disease may be easily and effectually cured without the aid of fresh vegetable diet (Történeti áttekintés a skorbut új gyógykezeléséről hajóutakon, tíz eseten keresztül, mely bemutatja ennek a romboló kórnak a könnyű és hatásos kezelését friss zöldségek igénybevétele nélkül) címen tanulmányába foglalta a betegséggel kapcsolatos széleskörű tapasztalatait. Ajánlására a Brit Tengernagyi Hivatal negyven véka malátát, leveskockát (portable soup, „hordozható leves”) és néhány palack édesített citromsűrítményt bocsátott James Cook kapitány (1728 – 1779) rendelkezésére első útjához 1768-ban. (Mai ismereteink szerint egyedül a citromsűrítménytől remélhettek volna hatást, ám annak mennyisége jelképes volt.) James Cook tapasztalatai ekkor és később ennek megfelelően kedvezőtlenek voltak. Hajóorvosát dicséri, hogy nem engedte lábra kapni a mégis kibontakozó skorbutot. A betegség kialakulását a legénység az „embernek nem való” leveskockának tulajdonította, továbbá az általuk ugyanígy megszólt savanyúkáposztának (amelyből pedig nagyobb adagnak éppen hogy lehetett volna valamennyire kedvező hatása). Cook beszámolója alapján az Admiralitás elvetette MacBride „csomagját”, és ez a citrom-, később savanyúcitrom- (lime-) sűrítmény alkalmazását egészen 1795-ig visszavetette.[1]

Megszegem tegnapi felelőtlen ígéretemet arról, hogy nem emlékezem meg több februári eseményről a hónapban. Cook kapitány 1779. február 14-én vesztette életét egy összecsapásban hawaii őslakosokkal.[2]

3 lime juice1795 után az angol tengerészetben egyre kiterjedtebben alkalmazták a sűrítményt, olyannyira, hogy 1888-ból feljegyzések vannak: Ausztráliában, Új-Zélandon, Dél-Afrikában az angol bevándorlók gúnyneve limey volt. Jelentéskibővüléssel 1924-től Amerikában már minden angolra alkalmazták.[3]

Még korábbi megfigyelés az angol kanálfű, más néven angol skorbutfű vagy orvosi kanáltorma (valamelyes) segítő hatása a skorbutra.[4] Az angol skorbutfű tudományos neve Cochlearia officinalis. A nemnév megér egy pillantást.

4 kanaltorma

Az ógörög κοχλίας, kokhlias spirált, csigaházat jelent. Ebből származik egyfelől a latin cochlea, „csiga”[5], másfelől a görög κοχλιάριον, kokhliarion éa a latin cochlearium, „kanál” szavak.

5 cochlearium

cochlearium a III-V. századból

Itt a magyarázatok sokfélék. Lehetséges, hogy ilyen kiskanalakkal ették a csigát; lehet, hogy a kanál alakja emlékeztette az ősi névadót a csigaházra; de elképzelhető az is, hogy csigaházból volt maga a „hasznos” felület. Ebből ered az olasz cucchiaio, a francia cuillère, a katalán cullera és a spanyol cuchara szó a kanálra.[6] A kanálfű nemneve és magyar neve a bazális levelei alakjáról kapta a nevét.[7]


De nézzük magának az „alapbajnak”, a skorbutnak (angolul scurvy vagy scurfy) az etimológiáját. A francia scorbut, német Skorbut a „mi”szavunk közvetlen előzménye. A holland scheurbuik az alapja az egyik magyarázatnak. Ennek értelmében az óskandináv skyrbjugr az ős, melynek szó szerinti jelentése: „daganat” (bjugr) + „aludttej” (skyr), vagyis a hosszú hajóutakon kialakuló tünetegyüttest a tejérzékenységhez hasonlították. Volna, ha nem lenne egy párhuzamos magyarázat is, amely szerint közép-holland vagy közép-alnémet eredetről van inkább szó. Itt az összetétel schoren („csikarni”) + a közép-alnémet buk vagy közép-holland buik („has”).[8] (Mindkét eredetmagyarázat fogyatékosságának érzem, hogy a skorbutnak egy kevésbé jellemző tünetét emeli ki.)

6 L-Ascorbic acid

A C-vitamin alternatív neve, az aszkorbinsav a középkori latin scorbuticus megnevezés „fosztóképzéséből” származik.[9]


[1] http://www.bruzelius.info/Nautica/Medicine/Cook.html

[2] James Cook kapitány halála

[3] limey

[4] angol kanálfű

[5] https://en.wiktionary.org/wiki/cochlea#Latin

[6] https://en.wiktionary.org/wiki/cucchiaio

[7] az angol kanálfű bazális levelei

[8] scurvy

[9] ascorbic

Advertisements

3 responses to “A skorbut és ellenségei

  1. Visszajelzés: Hárs: függelék | SUNYIVERZUM

  2. Visszajelzés: Kis tartalomjegyzék | SUNYIVERZUM

  3. Visszajelzés: A pintyő | SUNYIVERZUM

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Kapcsolódás: %s